Collection: Verres de mezcal

Choisir le bon verre de Mezcal permet de révéler les arômes et la saveur unique de ce spiritueux traditionnel.

Voici une comparaison des types de verres populaires pour la dégustation de Mezcal, chacun offrant une expérience distincte.

Le jicara :

Traditionnellement fabriqué à partir d'une calebasse, ce verre naturel est idéal pour conserver les arômes fumés du Mezcal.

Sa large ouverture permet une bonne aération, mais il ne retient pas les arômes aussi bien qu’un verre en cristal.

C’est un choix authentique pour ceux qui veulent une expérience de dégustation proche de la tradition mexicaine.

Le verre en céramique :

À la fois esthétique et pratique, le verre en céramique est facile à nettoyer et offre une bonne conservation des arômes.

Bien que sa forme ne permette pas une grande concentration des parfums, il ajoute une touche artisanale à la dégustation.

Ce verre est parfait pour une expérience visuelle et gustative qui allie tradition et style, idéal pour accompagner une recette de cocktail à base de Mezcal.

Le verre veladora :

Ce verre en forme de canelé, au design simple, est couramment utilisé dans les bars mexicains.

Avec sa bouche moyenne et une légère rétention des arômes, il est idéal pour une dégustation rapide.

Ce choix est parfait pour une dégustation décontractée, mais il est moins efficace pour apprécier toute la complexité aromatique du Mezcal.

De nombreux barmans l’utilisent pour servir des cocktails à base de Mezcal.

Le verre tulipe :

Le verre tulipe est considéré comme le choix optimal pour la dégustation du Mezcal.

Avec son large bol et sa forme légèrement resserrée en haut, il permet une excellente concentration des arômes et une meilleure diffusion.

Ce type de verre est parfait pour savourer chaque nuance du Mezcal, qu’il soit jeune ou vieilli.

Il permet aussi de faire tourner le liquide, libérant ainsi davantage d'arômes.

Ce verre est souvent recommandé pour les spiritueux vieillis ou pour ceux qui cherchent à explorer la complexité des arômes de l’agave.

Chaque verre de Mezcal a ses propres avantages, en fonction de l'expérience de dégustation recherchée.

Parcourez notre collection et trouvez le verre idéal qui correspond à votre style de dégustation, qu'il s'agisse d'une approche traditionnelle ou d'une expérience aromatique enrichie.

Que vous soyez amateur de digestifs ou d’apéritifs, le bon verre de Mezcal sublimera votre dégustation et fera ressortir toute la fraîcheur et la complexité de cet alcool emblématique.

Le Mezcal et la Tequila sont deux spiritueux mexicains emblématiques, mais leur production et leurs saveurs présentent des différences marquées.

La Tequila est exclusivement produite à partir d'une seule variété d’agave : l’agave bleu (Tequilana Weber Azul). Cultivée principalement dans la région de Jalisco, cette agave apporte à la Tequila des arômes plus doux, souvent décrits comme frais et sucrés.

La Tequila est cuite dans des fours à vapeur, ce qui préserve la pureté de ses arômes sans ajouter de saveurs fumées.

Son profil gustatif est généralement plus léger et facile à boire, ce qui en fait un choix populaire pour des cocktails et apéritifs, comme les margaritas, où sa fraîcheur est très appréciée par les amateurs de mixologie.

En revanche, le Mezcal se distingue par une palette aromatique bien plus vaste, grâce à la possibilité d'utiliser une trentaine de variétés d’agaves, comme l’agave Espadin, mais aussi des variétés plus rares comme l’agave Tobala ou le Mexicano.

La particularité du Mezcal réside dans son processus de cuisson : les cœurs d’agave (ou piñas) sont traditionnellement cuits dans des fosses souterraines, souvent chauffées avec du bois, ce qui leur confère une saveur fumée intense et caractéristique.

C’est cette cuisson qui apporte au Mezcal des notes fumées, terreuses et parfois épicées, donnant une intensité en bouche qui contraste avec la douceur de la Tequila.

Le Mezcal, eau-de-vie artisanale, est prisé des connaisseurs pour son caractère authentique et rustique.

En somme, si la Tequila est un spiritueux aux saveurs plus pures et sucrées, le Mezcal offre une expérience gustative complexe et rustique, marquée par des arômes fumés et terreux.

Ce profil riche en fait un choix de plus en plus prisé par les amateurs de spiritueux à la recherche d’un goût authentique et profond.

Certains barmans, en plus de proposer des cocktails à base de Mezcal, le recommandent comme digestif pour clore un repas en beauté.

La dégustation du Mezcal est un art qui suit une tradition bien ancrée au Mexique.

Le Mezcal se boit idéalement dans un verre en forme de jicara, un récipient issu d'une calebasse (noix de coco coupée en deux), qui préserve ses arômes fumés.

Au Mexique, on dit souvent "El Mezcal no se bebe a sorbos sino a besos" (Le Mezcal ne se boit pas à gorgées, mais à baisers).

Il est recommandé de garder un peu de salive en bouche avant de savourer une petite gorgée de Mezcal, ou de boire de l'eau avant, car son taux d'alcool est élevé. 

Pour varier l'expérience, certains le dégustent avec des tranches d'orange et un verre à mezcal en forme de canelé, ou encore dans un verre tulipe pour sublimer ses arômes.

Contrairement à d'autres alcools, le Mezcal ne se consomme pas en shooter ; il est plutôt conçu pour une dégustation en modération afin d’apprécier toute la complexité de ses arômes. 

Découvrez notre collection de verres de Mezcal pour une expérience de dégustation authentique.