Le cocktail bloody caesar, prochaine tendance en France
Si vous avez eu la chance de vivre à Montréal, ou même juste de visiter, vous savez à quel point les Canadiens sont fiers de leurs spécialités locales.
Parmi toutes les découvertes que j’ai faites en vivant là-bas, une m’a particulièrement marqué : le fameux cocktail Bloody Caesar.
Ce cocktail a été inventé à Calgary, en Alberta, par le barman Walter Chell, en 1969, pour accompagner un plat de pâtes « Spaghetti alle Vongole ».
Au début, je pensais que c’était simplement un Bloody Mary avec un nom étrange, une sorte de traduction québécoise.
Un peu comme ces films français où les titres anglais sont souvent modifiés (exemple : "Scary Movie" devient "Film de Peur", vous voyez le genre).
Mais non, le Bloody Caesar était bien plus qu'un simple nom. Curieux comme j'étais, j'ai demandé à la serveuse ce qu'était exactement ce cocktail.
Sa réponse m’a laissé perplexe : "Ah, les Français ne connaissent pas ce cocktail ? C’est un Bloody Mary, mais avec du Clamato au lieu du jus de tomate. Et là, vous allez me dire, mais c’est quoi du Clamato ?"
J'ai levé un sourcil, intrigué. Elle a alors répondu : "C’est du jus de palourdes !" À ce moment-là, je me suis dit, "Pourquoi pas ? J’adore les fruits de mer. »
Et croyez-moi, après avoir goûté ce cocktail, j’étais bluffé. Il est frais, savoureux, avec une touche légèrement salée (merci le Clamato), et vous ne ressentez même pas l’alcool.
Résultat : je n'ai pas pu m’arrêter à un seul verre… j’en ai pris deux !
Recette du cocktail bloody caesar : Facile à faire, inoubliable à boire
Ingrédients :
- 4 cl de vodka
- 11 cl de Clamato
- 1,5 cl de jus de lime frais
- 2 traits de sauce Worcestershire
- 3 traits de sauce piquante (Tabasco par exemple)
- Poivre noir fraîchement moulu
- Épices pour la bordure du verre à cocktail (sel de céleri, piment, etc.)
- Garniture : branche de céleri, olives, quartier de lime et/ou légumes marinés
Instructions :
- Préparez un verre à cocktail en humidifiant le bord avec un quartier de lime, puis trempez-le dans les épices.
- Ajoutez des glaçons dans le verre.
- Mélangez la vodka, le Clamato, le jus de lime, la sauce Worcestershire, la sauce piquante et le poivre noir.
- Mélangez bien, c’est là que la magie opère.
- Garnissez avec une branche de céleri, un quartier de lime ou des olives. Vous pouvez même ajouter des légumes marinés pour un petit plus.
- Savourez un Bloody Caesar bien frais !
La différence entre un bloody caesar et un bloody mary
Si vous êtes à Bordeaux, ou ailleurs en France, vous vous demandez peut-être quelle est la différence entre un Bloody Caesar et un Bloody Mary classique.
La grande différence réside dans l’ingrédient phare : le Clamato. Contrairement au Bloody Mary, qui est à base de jus de tomate, le Bloody Caesar utilise un mélange de jus de palourdes et de tomate.
Cela donne au cocktail une saveur plus salée et un peu plus umami, parfaite pour les amateurs de fruits de mer. Si vous êtes à Bordeaux, vous pouvez trouver du Clamato dans certaines épiceries spécialisées.
C’est un must à goûter pour les curieux !
Qu'est-ce que le Clamato ?
Quand j’ai découvert le Clamato, j’ai d’abord eu du mal à y croire.
Un jus de palourdes ?
C’est vrai que ça semble étrange, mais une fois que vous goûtez au Bloody Caesar, vous comprenez pourquoi ce mélange est si populaire. Le Clamato ajoute une texture salée et une profondeur de goût que vous ne retrouverez pas dans un simple jus de tomate.
Mais pourquoi le Clamato n’est-il pas plus répandu en France ?
C’est une question que je me suis posée, mais après en avoir parlé avec mes amis mexicains à Bordeaux, j’ai appris qu’au Mexique, le Clamato est un ingrédient populaire, et qu’il est même possible de le trouver dans certaines épiceries spécialisées à Bordeaux.
Un vrai défi pour les amateurs de cocktails à la recherche d'authenticité !
Est-ce que je peux boire un Bloody Caesar si je suis Vegan ?
Vous êtes vegan ou végétarien et vous vous demandez si vous pouvez savourer un Bloody Caesar ?
La bonne nouvelle, c’est que oui, vous pouvez toujours en profiter !
Le Clamato, bien qu’il soit préparé à partir de jus de palourdes, existe aujourd’hui en version végétalienne.
Il existe donc des alternatives végétaliennes du Clamato, parfaitement adaptées aux végétariens et vegans.
Vous pouvez ainsi recréer ce cocktail en toute tranquillité tout en respectant vos choix alimentaires.
Et pour une expérience encore plus personnalisée, n'hésitez pas à jouer avec les garnitures et à ajouter des touches fraîches comme des légumes marinés ou un cornichon pour parfaire votre version de ce cocktail canadien.
Pourquoi tester le Cocktail Bloody Caesar ?
Le Bloody Caesar est une véritable découverte pour ceux qui souhaitent goûter à un cocktail canadien authentique.
Il est à la fois frais, savoureux, et avec une touche d’originalité que vous ne trouverez pas dans les cocktails traditionnels à base de tomate.
Ce cocktail incarne parfaitement l’esprit canadien, où les cultures se mélangent pour créer une expérience culinaire unique.
Si vous avez l’occasion de le tester, je vous le recommande sans hésiter. Vous serez, comme moi, conquis par cette boisson rafraîchissante.
Alors, à vos verres à cocktail et laissez-vous tenter par cette expérience culinaire canadienne tout droit venue de Montréal !
