
Le verre à vin INAO, un intemporel ?
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L’histoire et la création du verre INAO
Le verre à vin INAO, conçu en 1970 par l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO), fut le premier verre de dégustation universel.
Il a été développé pour répondre à la nécessité de normaliser la dégustation, en offrant un verre unique capable de sublimer les vins de toutes les régions. 🍇
À l’époque, chaque région défendait ses propres modèles de verres, mais l'INAO, dirigé par des experts comme Jules Chauvet, a cherché à créer un modèle standardisé.
Le verre à vin INAO est ainsi devenu le verre de référence pour la dégustation de tous types de vins, qu’ils soient rouges, blancs ou effervescents.
👉 Si vous souhaitez faire honneur à vos vins, explorez notre sélection de verres à vin, conçus pour enrichir chaque dégustation.
Caractéristiques techniques du verre à vin INAO
Dimensions : Ø 5,5 cm / H 15,5 cm.
Contenance : 21 cl.
Le verre à vin INAO se caractérise par sa forme oblongue, avec un bol large et une ouverture plus étroite, idéale pour concentrer les arômes et permettre une perception optimale des caractéristiques du vin. ☺️
Rempli à un quart (60 ml), il offre une expérience de dégustation équilibrée en termes de saveur et de parfum, sans exagérer ni les défauts ni les qualités du vin.
Cependant, bien que l'INAO ait fait ses preuves pendant des décennies, d'autres verres modernes ont fait leur apparition, offrant des alternatives intéressantes pour les amateurs de vin et les professionnels. 🍷
Les alternatives modernes à l'INAO
Le verre Gabriel-Glas StandArt

Dimensions : Ø 9,5 cm / H 23 cm.
Contenance : 50 cl.
Le verre Gabriel-Glas StandArt, conçu par le critique de vin suisse/allemand René Gabriel, est un verre en cristal sans plomb qui se distingue par son design polyvalent et sa forme étudiée pour révéler les arômes les plus subtils. 🇨🇭
Surnommé le verre "One for All", ce modèle est idéal pour tous les types de vins, qu'ils soient jeunes ou vieux, rouges, blancs, ou même effervescents.
Sa base plus large et son ouverture conique permettent aux arômes de s’épanouir progressivement.
En plus d’être élégant, ce verre est également extrêmement solide.
Nous avons pu constater qu'il se retrouve de plus en plus sur les tables de grands restaurants et des bistronomiques, qui admirent non seulement sa versatilité, mais aussi sa robustesse.
Cela leur permet d'économiser des milliers d'euros chaque année en frais de casse.
Parmi tous les verres que nous avons pu tester, le Gabriel-Glas StandArt est de loin notre préféré.
Nous aimerions vraiment le voir se démocratiser, notamment en terrasse à Bordeaux, dans les caves à vin, où il pourrait sublimer chaque dégustation grâce à son design unique. 🇫🇷
Originaire de Suisse, ce verre allie élégance et durabilité et s’impose comme une alternative sérieuse au verre à vin INAO.
Le verre Définition Universel de Spiegelau

Dimensions : Ø 9,1 cm / H 23,5 cm.
Contenance : 55 cl.
La série Définition de Spiegelau combine esthétique et fonctionnalité.
Fabriqués en Allemagne avec une précision inégalée, ces verres extrêmement légers (120 g) permettent au arômes de s’exprimer parfaitement. 🪶
Ce qui surprend particulièrement, c'est que bien qu'ils soient soufflés à la machine, ils donnent l’impression d’être soufflés bouche grâce à leur légèreté et leur finesse.
Leur conception permet une dégustation délicate tout en mettant en valeur les nuances des vins rouges et blancs.
Le pied du verre, d'une flexibilité remarquable, le rend très agréable à tenir en main, apportant une expérience de dégustation fluide et élégante.
Cependant, il est recommandé de laver ces verres à la main pour éviter qu'ils ne se détériorent au lave-vaisselle. 🤲
Bien qu’élégant, ce verre est beaucoup moins résistant que le Gabriel-Glas, mais il reste un excellent choix pour ceux qui recherchent un verre délicat pour sublimer leurs dégustations.
L'Universel de Sydonios

Dimensions : Ø 7,8 cm / H 23 cm.
Contenance : 35 cl.
Avec ses verres soufflés bouche, Sydonios offre une expérience sensorielle unique.
L'Universel, avec sa contenance de 350 ml et sa finesse incomparable, met en avant la typicité des vins tout en révélant leur caractère minéral.
Que ce soit pour un usage quotidien ou pour des dégustations pointues, la collection Sydonios, jeune marque française, allie élégance et fonctionnalité, se positionnant comme une alternative très haut de gamme au verre de vin INAO. 💸
Créée après quatre ans de travail avec les meilleurs spécialistes, Sydonios tire son nom du verlan de Dionysos, dieu grec du vin.
Nous avons eu l'occasion de tester ces verres avec du vin blanc, et l’expérience est exceptionnelle.
Cependant, lors de l’événement Champagne en Fête 2024, organisé par la SAQ à Montréal, nous avons découvert que c’est probablement le meilleur verre pour déguster du champagne. 🥂
Son fond pointu permet de créer une bulle fine et élégante, tandis que sa forme aère doucement le vin, évitant que les bulles n'agressent le nez.
Ce verre est également très intéressant pour des vins rouges peu structurés et légers, car il révèle délicatement chaque nuance aromatique, tout en permettant une aération parfaite qui équilibre les arômes.
Le verre Official Tasting de Stölzle
Dimensions : Ø 5,5 cm / H 18,5 cm.
Contenance : 30 cl.
Depuis plus de 130 ans, la marque Stölzle fabrique des verres de haute qualité en Allemagne.
Le verre Official Tasting est robuste, élégant et polyvalent, tout en conservant une finesse de dégustation exceptionnelle.
Son design permet de bien concentrer les arômes, ce qui le rend parfait pour les dégustations professionnelles. 🍷

Ce verre est en quelque sorte la continuité ou l'évolution du verre INAO.
Légèrement plus grand que l'INAO, il reste dans la même gamme de prix, ce qui en fait une option plus accessible comparée aux verres présentés ci-dessus, plus grands et 2 à 3 fois plus chers.
Ce verre robuste et élégant est très apprécié pour son usage quotidien dans les dégustations. 💪
Nous l’utilisions de plus en plus lors de nos formations à Bordeaux, où sa solidité et sa capacité à concentrer les arômes en faisaient un choix incontournable.
Lavable au lave-vaisselle, il est idéal pour une utilisation régulière, tant à la maison que dans les établissements professionnels.
Le verre INAO face à la concurrence : Toujours pertinent en 2025 ?
Si le verre INAO a révolutionné la dégustation à son époque, il existe aujourd'hui des alternatives plus spécifiques et raffinées.
Le Gabriel-Glas StandArt, avec sa conception universelle, se distingue par sa capacité à sublimer tous les types de vins, tandis que le Definition Universel de chez Spiegelau combine esthétique et fonctionnalité pour une expérience de dégustation tout en légèreté.
Le verre L’Universel de chez Sydonios, le plus haut de gamme de cette sélection, offre une finesse incomparable et une élégance exceptionnelle, idéale pour des vins délicats et peu structurés. 🪶
Toutefois, pour ceux recherchant une option polyvalente et accessible, le Official Tasting de Stölzle se positionne comme une évolution de l"INAO, avec une taille légèrement supérieure et une robustesse qui en fait un excellent choix pour les dégustations professionnelles ou un usage quotidien.
Ainsi, bien que le verre à vin INAO reste une référence pour sa simplicité et son accessibilité, ces alternatives répondent aux besoins des passionnés de vin à la recherche d’une expérience de dégustation encore plus aboutie. 🍷